BARFORUM MAGAZINE ABRIL/JUNIO

BARFORUM MAGAZINE ABRIL/JUNIO 2011

CONCURSOS_ Diageo Reserve World Class Competition. Ron Bacardi Superior LEgazy Cocktail Competition. G’Vine Connoisseur Program 2011. CÓCTELES DE AUTOR_ Camino a Sta.Teresa, por Pablo Mosquera. CÓCTELES_ Mojito ‘New Generation’, por Javier Caballero. COCTELERÍAS_ Ohla Boutique Bar, por Diego Arnold. REPORTAJE_ Infusión en frío by Perrier, por Javier Caballero. St-Germain, el nuevo clásico. PRODUCTO_ Tequilas Premium, la otra cara del tequila, por Antonio Casado. TENDENCIAS_ ¡Bienvenidos los siropes! Por Diego Arnold. FIRMAS_ ¿A qué sabe la mentira?, por Nayra Suárez. GESTIÓN_ Estaciones de trabajo, por Vicente Paulos.

WHISKY MAGAZINE ABRIL/JUNIO 2011

ICONS OF WHISKY 2011_ ¿Qué nos depara el futuro? WHISKY LIVE MADRID 2011_ LA referencia ferial del sector. PRODUCCIÓN_ La vida de las barricas. Ian Wisniewski. DESTILERÍAS PERDIDAS_ Park ‘no’ more, por Gavin D.Smith. EDICIONES DE COLECCIONISTA_ Botellas de subasta, por John Rose. PREGUNTA AL EXPERTO_ John Rose responde las cuestiones de nuestros lectores. MARIDAJE_ Fuera de lo común, por Martine Nouet.

Magazine

BARFORUM BCN 2011_ Por Gemma L.Gené. BCN COCKTAIL TOUR_ Por Gemma L.Gené. CÓCTELES_ Historia: White Lady, ‘Otro Harry’. CÓCTELES DE AUTOR_ Tobago Spiced Swizzle, por Giuseppe Santamaria. The Drop Ritual, por Giuseppe Santamaria. Red Fruit Symphonie, por Jordi Otero. Sidecar, por Jordi Otero. BARTENDER SPOTLIGHT_ Carlos Moreno. Diego Arnold. COCTELERÍAS_ La Martinera, por Diego Arnold. REPORTAJE_ Cócteles del año By Perrier, de Javier Caballero. Coca-Cola, la historia de un símbolo. PRODUCTO_ Monkey. Cómo el mono llegó a la selva. TENDENCIAS_ Cócteles añejados, por Diego Arnold. FIRMAS_ ¿Quién dijo complejo? Por Nayra Suárez GESTIÓN_ La importancia de la barra, por Vicente Paulos. WHISKY MAGAZINE OCTUBRE/DICIEMBRE 2011 WHISKY LIVE BCN 2011_ Por Cristina Guix. REPORTAJES_ La madera, aportaciones del roble japonés, por David Broom. Blends, la situación real, por David Broom. PRODUCCIÓN_ Sabor. Analizando la textura, por Ian Wisniewski. EN EL PUNTO DE MIRA_ Springbank, una tradición en sí misma. Annandale, un sueño hecho realidad, por Neil Wilson. WHISKYS DE MALTA_ Los 100 mejores del siglo XXI, por Jonny McCormick.APUNTES DE VIAJE_ Norte de las Highlands. Una ruta poco transitada, por Gavin D.Smith. COCTELERÍA_ Ahumados. Suben como la espuma, por Naren Young. SABOR_

Maridaje.Si y no cuando cocines con whisky, por Martine Nouet.

Barras Bantenders

De 16:00 a 17:45 Héctor Talens (Valencia) Jose Fran Martins (Granada) Alicia Barcos (Finsk) Iván Talens (Valencia) Pele (Barcelona) Elisa Libertad (Valencia) Joaquín Poyatos (Madrid) Hilario Frambuena (Valencia) De 18:00 a 19:45 Diego Mosquera (Galicia) Luna Carmona (Toledo) Jose Gotarda (Barcelona) José Soto (Galicia) Diego Hernández (Toledo) Sergio Padilla (Barcelona) Nino Recio (Mallorca) De 20:00 a 21:30 Hiomar Elvira (Barcelona) Jordi Otero (Barcelona) Manolo Solano (Mallorca) Yhanna Prado (Barcelona) Kola Dabo (Barcelona) Rubén Ubric (Barcelona)